[아동요리지도사 교육과정] 멕시코 브리또 만들기

 

 

주제 : 멕시코 국기 이해

학습목표 : 멕시코 국기 이해하기/ 브리또 만들어 보기   

 

 

■ 멕시코 국기 이해하기 ■

 

멕시코 국기

 

멕시코 국기는 초록, 흰색, 빨강의 3색시이며, 국기 중앙에는 문장이 있습니다.

초록색은 독립, 희망, 천연자원

흰색은 종교의 순수성, 통일, 정직

빨강색은 백인/인디오/메스티소의 통합과 국가 독립의 위해 바친 희생을 나타낸다고 합니다.

 

문장은 '독수리가 초록색을 물고 선인장 위에 앉아 있는 곳에 수도를 세워라'라는 건국 전설이 담겨 있습니다.

 

 

■ 브리또 만들어 보기 ■

 

활동 1 :  브리또 포장지를 이용하여 멕시코 국기 만들기

 

 

▶ 활동 재료 : 유산지 2장, 초록색지 1장, 빨강색지 1장, 독수리 모양 1장, 풀

▶ 만드는 방법 

    1. 유산지를 세로로 반을 접어 중간에 독수리 모양에 풀을 칠하고 유산지에 붙인다.

    2. 뒤집어서 봤을 때 초록색이 왼쪽편에 올 수 있도록 초록색지를 붙이고 반대쪽에 빨강색지를 붙인다.

 

 

활동 2 :  또띠아 위에 멕시코 관련 그림 그린 후, 멕시코 또띠아 만들기

 

 

▶ 준비재료 : 또띠아, 파프리카, 깻잎, 치즈, 쌈무, 메추리알 3알, 머스타드 소스, 양상추, 닭가슴살

▶ 필요도구 :  3구접시, 종이도마, 플라스틱 칼, 소스통(약통), 비닐장갑, 1회용 접시

 

 

▶ 만드는 방법

   1. 깻잎, 파프리카, 쌈무, 달걀은 채썰고, 치즈는 4등분으로 채썬다.

 

 

   2. 썰어 놓은 재료를 이용하여 멕시코 국기를 표현해 본다.

 

 

   3. 멕시코 국기를 표현한 재료는 접시에 담아 두고 소스를 이용하여 멕시코를 상징하는 그림을 그려본다.

 

 

   4. 그린 그림 위에 재료를 올려서 표현한다.

 

서로 비교해보기 ^^

 

 

   5. 닭가슴살과 양상추를 올리고 돌돌 말아 브리또를 완성한다. 

 

 

▶ 포장하기

 

 

유산지 위에 또띠아를 올리고 포장한 후, 멕시코 국기를 만든 포장지를 이용해 한번 더 포장한다.

 

멕시코 또띠아 포장 완성~ ^^

 

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